El pasado jueves los alumnos del PEPA tuvimos nuestra primera experiencia de cocina del curso. Nos atrevimos con un clásico de la cocina asturiana, que está muy de moda últimamente: el cachopo.
Nuestra versión es la del cachopo de pollo.
La receta:
Ingredientes: pan rallado, huevo batido, queso, filete de
pollo, jamón y harina.
Elaboración: primero se monta el cachopo poniendo un filete
de pollo, encima se coloca una loncha de queso (al gusto de cada cual) y una fina loncha de jamón serrano (por supuesto se puede sustituir por otro tipo de embutido). A continuación se cubre con otro filete de pollo. Acto seguido lo rebozamos pasándolo por harina, huevo batido y por pan
rallado. Freír en abundante aceite.
Nosotros hicimos seis cachopos que estaban buenísimos.Pedro lo hizo de otra manera con forma de
salchicha ayudándose de plástico film para envolverlo y lo rellenó de cecina en vez de jamón.
Todo un éxito. Después de cocinar, llegó el momento de comer. No quedaron ni las migas. El siguiente paso será cocinarlo en casa.
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